Biscoitos de Liofilização E503ii Bicarbonato de Amônio
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Biscoitos de Liofilização E503ii Bicarbonato de Amônio

Nome do produto: Bicarbonato de amônio
Aparência: Pó de cristal branco
EINECS 213-911-5
Nº CAS: 1066-33-7
CÓDIGO HS:2936994000
Fórmula molecular: NH4HCO3
Pacote: saco pp de 25kg
Uso: fertilizantes, alimentos, indústria de borracha
pacote:
Status de disponibilidade:
Quantidade:
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  • 99%

  • fondland

  • 28369940

Descrição do produto

1. Cenário de Aplicação: Produção de Pão

O bicarbonato de amônio é amplamente utilizado como agente solto na indústria de produção de pão.Neste cenário de aplicação, atua como fermento, contribuindo para a textura leve e fofa do pão.Quando adicionado à massa, o bicarbonato de amônio se decompõe em gás dióxido de carbono, que cria bolhas na massa, resultando no crescimento desejado durante o cozimento.Este processo melhora a qualidade geral e a aparência do pão, tornando-o mais atraente para os consumidores.

2. Cenário de Aplicação: Fabricação de Biscoitos

O bicarbonato de amônio encontra ampla aplicação na indústria de fabricação de biscoitos.Atua como agente fermentador, conferindo textura crocante e leve aos biscoitos.Quando incorporado à massa de biscoito, o Bicarbonato de Amônio libera gás dióxido de carbono ao ser aquecido, fazendo com que a massa cresça e criando uma estrutura delicada e arejada.Este cenário de aplicação garante que os biscoitos tenham um sabor agradável e uma aparência apelativa, aumentando a sua comercialização.

3. Cenário de Aplicação: Produção de Bolo

O bicarbonato de amônio desempenha um papel crucial na indústria de produção de bolos como agente solto.Quando utilizado na massa de bolo, atua como fermento, facilitando a liberação do gás dióxido de carbono durante o cozimento.Essa formação de gás leva à expansão da massa do bolo, resultando em uma textura macia e esponjosa.Além disso, o Bicarbonato de Amônio auxilia na distribuição uniforme das bolhas de ar por todo o bolo, garantindo um crescimento uniforme e uma estrutura leve de miolo.Este cenário de aplicação permite a produção de bolos deliciosos, fofos, úmidos e visualmente atraentes.

4. Cenário de aplicação: produtos fritos

O bicarbonato de amônio também é empregado como agente solto na produção de produtos fritos.Quando adicionado à massa ou massa utilizada para fritar, atua como agente fermentador, gerando gás dióxido de carbono ao ser aquecido.Essa formação de gás cria uma estrutura porosa na massa ou massa, resultando em uma textura leve e crocante após a fritura.Ao incorporar o bicarbonato de amônio no processo de fabricação de produtos fritos, os produtores podem obter uma cor marrom dourada desejável, maior crocância e melhor qualidade geral.

Em resumo, o Bicarbonato de Amônio atua como um agente solto versátil na indústria alimentícia, encontrando aplicação em diversos cenários, como produção de pão, fabricação de biscoitos, produção de bolos e produtos fritos.Suas propriedades fermentadoras contribuem para a textura, aparência e sabor desejados desses produtos alimentícios, garantindo a satisfação do consumidor.

碳铵图 (15)

COA

CERTIFICADO DE ANÁLISE

produtos

Bicarbonato de amônio

(Grade alimentar)

CAS NÃO.

1066-33-7

Cor

Um leve cheiro de amônia

Aparência

Pó cristalino

HSNO.

2836.9940

Padrão

GB1888-2014

ESPECIFICAÇÕES

PADRÃO

RESULTADO

PUREZA

99,2-100,5% mín.

99,68%

CL

0,003% no máximo

<0,003%

SO4

0,007% no máximo

<0,007%

Como

0,0002% máx.

<0,0002%

liderar (como pb)

0,0002% máx.

<0,0002%

Resíduo (NÃO VOLÁTIL)

0,05% no máximo

0,022%

UMIDADE

<0,04%

Conclusão

Passar no teste

Salmonela

não disponível

Agente antiaglomerante

         0,8%

adicionado

Melamina

não disponível

não disponível


Pacote

saco pp de 25kg

Bicarbonato de amônio碳铵3

Uso

O bicarbonato de amônio (grau industrial) pode ser usado em pigmentos, couro, espuma de borracha, farmácia, produtos químicos diários      indústria, galvanoplastia, cerâmica, agente extintor de incêndio e lâmpada fosca.

Bicarbonato de amônio (grau alimentício) usado principalmente como agente solto para a indústria alimentícia como pães, biscoitos, bolos e produtos fritos.

碳铵用途

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