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99,2-100,5%
FONDLAND
2936994000
Descrição do produto
Apresentamos nosso Bicarbonato de Amônio de alta qualidade, o ingrediente perfeito para todas as suas necessidades de panificação.
Elaborado com a máxima precisão e experiência, nosso Bicarbonato de Amônio garante resultados excepcionais em seus esforços de panificação.
Com características únicas, este produto garante que seus produtos assados cheguem à perfeição, criando texturas leves e fofas que vão deixar seu paladar com vontade de comer mais.
Nosso Bicarbonato de Amônio é formulado especificamente para fornecer poder de fermentação ideal, tornando-o um ingrediente essencial para padeiros profissionais e cozinheiros domésticos.
Fique tranquilo, nosso produto segue os mais altos padrões da indústria, garantindo sua pureza e qualidade.
Quer você esteja preparando doces delicados, bolos fofinhos ou biscoitos crocantes, nosso Bicarbonato de Amônio é sua arma secreta para obter sempre resultados excelentes.
Escolha nosso bicarbonato de amônio e eleve suas criações de panificação a novos patamares.Confie em nosso produto de nível profissional para oferecer crescimento e textura perfeitos, deixando seus produtos assados irresistivelmente deliciosos.
COA
ESPECIFICAÇÕES | PADRÃO | RESULTADO | |
PUREZA | 99,68% | ||
CL | 0,003% no máximo | <0,003% | |
SO4 | 0,007% no máximo | <0,007% | |
Como | 0,0002% máx. | <0,0002% | |
liderar (como pb) | 0,0002% máx. | <0,0002% | |
Resíduo (NÃO VOLÁTIL) | 0,05% no máximo | 0,022% | |
UMIDADE | <0,04% | ||
Conclusão | Passar no teste | ||
Salmonela | não disponível | ||
Agente antiaglomerante | 0,8% | adicionado | |
Melamina | não disponível | não disponível | |
Pacote
saco pp 25kg
Uso
Cenários de aplicação de produto para bicarbonato de amônio:
1. Iniciante Avançado de Alimentos:
O Bicarbonato de Amônio serve como ingrediente essencial na produção de starters alimentares avançados.É comumente utilizado no processo de fermentação de diversos produtos alimentícios, como pães, biscoitos e biscoitos.O cenário de aplicação envolve a incorporação de Bicarbonato de Amônio na mistura starter, onde atua como agente fermentador.O produto libera gás dióxido de carbono ao ser aquecido, resultando na expansão e clareamento da massa.Este cenário de aplicação garante a produção de entradas avançadas de alimentos de alta qualidade, proporcionando melhor textura, volume e sabor aos produtos finais de panificação.
2. Assar:
O bicarbonato de amônio é amplamente utilizado na indústria de panificação devido às suas propriedades fermentadoras.Quando utilizado em aplicações de panificação, o produto atua como fermento químico, facilitando o crescimento da massa e criando uma textura desejável nos produtos finais de panificação.Neste cenário de aplicação, o Bicarbonato de Amônio é cuidadosamente medido e incorporado à receita de panificação, reagindo com o calor durante o processo de cozimento.A formação resultante de gás dióxido de carbono faz com que a massa se expanda, resultando em uma textura leve e fofa.Este cenário de aplicação é comumente empregado na produção de diversos produtos de panificação, incluindo bolos, doces e biscoitos.
Em resumo, o bicarbonato de amônio serve como um ingrediente crucial em entradas avançadas de alimentos e aplicações de panificação.Seu papel como agente fermentador melhora a textura, o volume e o sabor dos produtos alimentícios finais.Ao incorporar o bicarbonato de amônio na mistura inicial ou na receita de panificação, o gás dióxido de carbono liberado durante o aquecimento permite a expansão e o clareamento desejados da massa.Este produto de nível profissional garante a produção de entradas e produtos de panificação avançados de alta qualidade, atendendo às expectativas dos consumidores em termos de textura e experiência sensorial geral.
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